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经济管理学院本科生第二、三党支部 深入食堂一线开展“不忘初心、牢记使命”主题教育志愿IM电竞活动

发布时间: 2020-11-18 23:26:07     作者:     浏览次数:  次

 为深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育活动,西南大学经济管理学院本科生第二、三党支部深入食堂一线于2019年11月14日和15日开展了为期两天的“用‘劳动’加餐,给‘精神’补钙”志愿IM电竞活动。在西南大学后勤IM电竞膳食IM电竞中心梅成主任、董晋文副主任的大力支持下,本科生第二、第三党支部的志愿者们参观了梅园米饭生产车间和橘园面点生产车间,参与了北区禾丰楼教职工食堂后厨的制作、售卖等各个环节,活动最终取得了圆满成功。

图1 活动结束后志愿者们和食堂工作人员合影留念

11月14日上午六时三十分,志愿者们抵达梅园米饭生产车间,观察到车间已基本实现了半自动化,内有完整的流水线,淘米、蒸煮等主要环节都由机器完成,且卫生标准严格,环境干净整洁。“IM电竞这个车间生产的米饭提供给全校各个园区食堂,有专门的车辆负责配送,每个保温箱可以保温八个小时。”食堂经理介绍道,“考虑到如果把早上的米饭放到下午会影响口感和安全,所以早饭煮好的米饭供应午餐,中午煮好的米饭再供应晚餐。”参观完毕后,志愿者们来到了橘园面点车间。向面点师傅们就制作工艺、生产流程提出了问题并得到了耐心解答,还分别进入了醒发室和蒸箱室,亲身体验了面点制作过程。

梅园米饭生产车间

橘园面点生产车间

 

11月15日上午五时十分,同学们统一着装,乘车前往北区禾丰楼教工食堂,食堂何经理向同学们介绍了食堂后厨工作的大致流程,并向每位同学分发口罩和帽子,讲解了卫生安全注意事项和安全操作规范。各小组在加工区、生产区和售卖区不仅体验了炸油条、煎鸡蛋、煎饼等早餐制作环节,还在食堂工作人员的帮助下顺利完成盛粥、打豆浆、打包、结算等售卖环节。上午十时,志愿者们在何经理的带领下投入到午餐的准备中,从摆放餐具到帮助准备菜品,从后厨切菜、炒菜到窗口售卖,处处都可以看见同学们忙碌的身影。志愿者们与食堂的叔叔阿姨一起一直工作到下午2点午餐结束。食堂的何经理高度肯定了同学们在9个小时的工作过程中所表现出来的高度责任感与踏实认真的工作精神,膳食中心的董主任和宋主任也对志愿者们提出了建议与期望。

图3 志愿者们参与到食堂工作的各个环节

“治大国若烹小鲜”,本次劳动体验让党员们通过“烹小鲜”的严谨认真理解到了“治大国”需审慎负责。通过与食堂工作人员同劳动同吃食,体悟到了劳动的艰辛、增强了劳动意识,用劳动筑牢精神之基、补足精神之钙、掌好行为之舵,并向所有在自己的工作岗位默默奉献的一线劳动者致敬!

 

供稿人: 刘申星、肖雪、侯雨欣

 

 

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